Falafel
Taboulé van Quin
Hummus van bietjes en walnoten
Hummus
jummie
Geroosterde wortelen met tahinyoghurt
Fris voorgerecht
Paddestoelen bouillon
Deze bouillon krijgt een extra kick van paddenstoelen. Deze is ideaal voor een paddenstoelensoep of in een paddenstoelenrisotto. Je kunt hem echter in bijna alle groentesoepen gebruiken voor een diepe, aardse basissmaak. De bereidingswijze is gelijk aan de groenten bouillon maar voeg ongeveer 200 g verse, gesneden paddenstoelen toe aan de groente – gebruik paddenstoelen […]
Groenten bouillon
Een goede groentebouillon, opgebouwd rond de diepe, hartige smaak van laurierblad en bleekselderij en de delicate zoetheid van ui en wortel, is van onschatbare waarde bij vele soepen. Je zult er ook achter komen dat deze onvervangbaar is bij het maken van stoofpotjes, risotto, gratins en curry’s. Ik probeer altijd bouillon in de vriezer te […]
Pesto van Zevenblad
Zevenblad wil je niet in je tuin hebben omdat het zo woekert maar het is een superfood waar je een heerlijke pesto van kunt maken. If you can’t beat is, eat it!