Chai

De smaak en de ingrediënten variëren en veel recepten bevatten zwarte thee, waardoor de thee aardig wat cafeïne bevat. Dit recept is een cafeïne vrije versie, speciaal samengesteld om een goede spijsvertering te bevorderen. Aan het eind van het recept staat nog de versie met zwarte thee genoemd.

Bloemkoolpakora’s met tamarinderaita

Deze onweerstaanbare snacks zijn lekker als hapje, maar ook prima geschikt om bij of voor een curry te eten. Eet ze met je vingers zodra ze genoeg zijn afgekoeld om ze aan te raken: het contrast tussen de hete, pittige pakora’s en de koude, lichtzure yoghurt is heerlijk. Als je geen tamarindepasta kunt vinden, kun […]

Spinazie-tijmflapjes

Deze pakketjes zijn erg lekker als ze net uit de oven zijn gekomen, maar afgekoeld lenen ze zich prima als picknicketen, feesthapje of lunch-trommelvuller.

Maïskoekjes met koriander-of muntraita

De zoete maïskorrels smaken heerlijk bij de pittige specerijen in deze koekjes. Maak kleintjes die je als hapje of mezze eet, of maak grotere die je met een salade opdient. Of eet er twee als een maaltijd. Met dit recept maak je 12 grote of 24 leintjes.