1/2 liter water
2 eetlepels vers geraspte gember
2 kaneelstokjes
4 hele peperkorrels
8 kardemonpeulen
1 mespuntje nootmuskaat poeder (om over de thee te strooien als deze klaar is)
honing naar smaak
1/4 liter (amandel)melk
Als je zwarte thee wilt gebruiken voeg die dan bij fase 2 toe.
Je kan ook een halve theelepel zoethout mee laten trekken in plaats van honing te gebruiken.