Vegetarische gerechten zijn maaltijden die geen vlees, vis of gevogelte bevatten. In plaats daarvan worden vaak groenten, fruit, granen, peulvruchten, noten en zaden gebruikt als basis voor vegetarische gerechten. Er zijn veel verschillende soorten vegetarische gerechten, variërend van simpele salades tot complexe maaltijden met meerdere gangen. Vegetarische gerechten kunnen ook worden gecombineerd met zuivelproducten en eieren, afhankelijk van de eetvoorkeuren van de persoon die het gerecht bereidt of consumeert. Vegetarisch eten kan verschillende gezondheidsvoordelen bieden en kan ook duurzamer zijn voor het milieu dan een dieet met vlees en vis.