Ingrediënten

390 gram geprakte banaan
40 gram havermout
125 ml ahornsiroop
250 ml plantaardige olie
2 eieren
60 ml melk
vanille suiker
1 theelepel kaneel

Maak van de bovenstaande ingrediënten in een grote kom een mengsel en voeg daar aan toe:
160 gram boekweitmeel
130 gram speltmeel
3 theelepels bakpoeder
150 gram bosbessen

Bereiding

Roer dit snel door het vorige mengsel en stort in een ingevette bakvorm van 20×30 centimeter.
Zet 45 minuten in een voorverwarmde oven van 160°C.

Bestrijk na het bakken met wat Ahornsiroop, snij in stukken en eet de cake lauwwarm.

Geef een antwoord

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *